-цэдра 6-8 мандарынаў,
-1 шклянка цытрынавага соку,
-1 цытрына,
-1 шклянка цукру,
-2 шклянкі вады,
-1 гарбатная лыжка жэлаціну.
Сварыць цукровы сіроп, дадаць нацёртую на тарцы мандарынавую цэдру, папярэдне выдаліўшы белую скурку, якая валодае горкім густам.
Змяшаць са старанна расцёртай мякаццю 1 цытрыны, ўліць цытрынавы сок, дадаць жэлацін, папярэдне замочаны ў невялікай колькасці халоднай вады. Атрыманую сумесь працадзіць і змясціць у марожаніцу.
|