-чарніца - 200 г.

-яйкі - 4 шт.

-цукар - 1 ст. лыжка

-мука пшанічная - 0, 5 шклянкі

-малако - 0,5 шклянкі

-мёд - 1 ст. лыжка

-сметанкавае масла - 1 ст. лыжка

-ванільны цукар - на кончыку нажа

-цэдра паловы цытрыны

-гарэлка - 20 мл.

-соль - па густу

-цукровая пудра для ўпрыгожвання

З яечных жаўткоў, вадкага мёда, малака і мукі замясіць цеста. Дадаць трохі солі, ванільнага цукру, цэдру і гарэлку. Бялкі двух яйкаў ўзбіць з цукрам у моцную пену і вельмі акуратна ўвесці ў цеста.

Растапіць на патэльні сметанкавае масла і патушыць у ім чарніцу - зусім трохі, каб ягады сталі бліскучымі. Выліць цеста на ягады і злёгку перамяшаць.

Выпякаць у духоўцы 10 хвілін пры тэмпературы 200 С і затым яшчэ 10 хвілін пры тэмпературы 160 С. З дапамогай лапаткі падзяліць амлет на 4 часці і, акуратна перавярнуўшы, пакласці на талеркі.

На талерцы кожны кавалак амлету прысыпаць цукровай пудрай. Асабліва смачна з халодным малаком ці гарачай гарбатай. На ваш густ. Можна ўзяць і іншыя ягады.

Яны таксама будуць вельмі дарэчы, калі вы вырашылі папесціць сям'ю салодкім амлетам Прыемнага апетыту і зоркасці!