-вымя ялавічнае - 1 кг

-бульба - 4-5 шт

-гарбуз - 500 г

-салодкі перац - 1 шт

-перац чылі - 1 шт

-цыбуліна буйная - 1 шт

-груша - 100 г.

-сліва - 100 г.

-смятана - 2-3 ст.л.

-цукар - 1 ст.л.

-соль

-прыправы

-пшанічная мука - 1 ст.л.

-крухмал - 1 ст.л.

-масла сметанкавае - 50 г

Вымя ялавічнае мыем, выразаем ўсё лішняе, рэжым на кавалкі 5х5 см,

кладзем у чару, заліваем кіпенем, солім.

Ставім гатавацца, рэжым "Мяса" 0,7б 40 хвілін.

Пакуль рыхтуецца мяса, чысцім і рэжам гародніну (увогуле, якая ёсць:

гарбузы і кабачкі і г.д.), галоўнае памер - прыкладна 1 х1 см,

можна 1,5 х1,5 см. Пажадана перчык чылі, але насенне выдаліць.

Цыбуліну 1 вялікую ці пару сярэдніх рэжам такімі ж кубікамі,

кладзем на цыбульныя кубікі муку і крухмал

і пераціраем іх з вобмешкай. Грушу і сліву рэжам такімі ж кубікамі 1:1.

Дастаем гатовае вымя, астуджаем, рэжам на такія ж кубікі.

Пакідаем 50 мл адвара. У яго кладзем бульбачку,

цыбулю у прысыпцы, далей вымя, далей астатнюю гародніну

(якая ёсць), соль, прыправы, смятану, садавіну, цукар, масла.

Пажадана захаваць паслядоўнасць пластоў.

Зачыняем вечка і клапан. Рэжым "Гародніна" 0,7б 20 хвілін.

Чакаем спуску ціску, адчыняем, змешваем, пакідаем на 10-15 хвілін.

Замест смятаны можна ўзяць любы соус.