-600 г вымя,

-200 г бульбы,

-200 г морквы,

-200 г бручкі,

-40 г рэпчатай цыбулі,

-200 г смятаны,

-зеляніна кропу,

-1 лаўровы ліст,

-соль.

Вымя прамыць, нарэзаць на кавалкі таўшчынёй 1-1,5 см,

заліць халоднай вадой і варыць 3-4 гадзіны.

Варанае вымя нарэзаць кубікамі (каля 1 см),

скласці ў чыгун ці іншы посуд,

дадаць бульбу, моркву, бручку, рэпу, рэпчатую цыбулю,

заліць булёнам і варыць 15-20 хвілін.

Затым дадаць соль, спецыі і варыць датуль,

пакуль гародніна не стане мяккай.

Пасля гэтага ўліць смятану і давесці да гатовасці.