-вымя – 500 г

-морква - 1 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-салодкі перац (чырвоны) - 1 шт.

-памідор - 1 шт.

-смятана - 2 ст.л.

-мука,

-тлушч - па густу

-чорны перац (молаты) - па густу

-соль - па густу.

Вымя ачысціць ад плёнак і вымачыць на працягу 6-8 гадзін.

Затым парэзаць на кавалачкі, запаніраваць у муце,

пасля чаго абсмажыць на тлушчы ці алеі.

У глыбокі посуд выкласці пластамі: вымя, моркву,

нацёртую на буйнай тарцы, здробненую рэпчатую цыбулю,

салодкі перац, нарэзаны саломкай, памідор,

нарэзаны тонкімі кружочкамі, ізноў вымя і г. д.

Выкладзеныя вымя і гародніну паперчыць, пасаліць,

дадаць трохі вады і смятаны.

Посуд паставіць у духоўку на 40-45 хвілін.

Падаць да стала ў гарачым выглядзе.