- 10-12 марожаных вустрыц
- 1/2 цытрыны,
-1 г. лыжка сметанкавага масла,
-1/2 шклянкі шампіньёнаў, нарэзаных невялікімі лустачкамі,
-3/4 шклянкі соусу "белае віно".
Мякаць вустрыц, пакласці ў неглыбокі рондаль, дадаць трохі вады, масла, соку, адціснутага з цытрыны, і прыпусціць. Пры падачы вустрыцы павінны быць гарачымі. Можна дадаць да іх прыпушчаныя шампіньёны, заліць іх соусам, пасыпаць зелянінай і падаць на талерцы, пакрытай сурвэткай.
|