-гусак - 1 шт.

-пшано - 250 г

-масла сметанкавае - 2 ст. лыжкі

-соль - па густу

Тушку гусака апрацаваць і нацерці соллю знутры і знадворку.

Адварыць да паўгатовасці пшонныя крупы, адкінуць на сіта, затым

заправіць сметанкавым маслам і гэтай масай нафаршаваць гусака.

Пакласці ў гусятніцу, дадаць трохі вады, зачыніць вечкам і тушыць

да гатовасці ў духоўцы 3-4 гадзіны.