4 шклянкі нашаткаванай кіслай капусты адціснуць, пакласці 1 1/2 лыжкі
масла, 4 цыбуліны, тушыць у рондалі пад вечкам да мяккасці;
нафаршаваць ёю сырога гусака нацёртага кменам і соллю і сасмажыць.