-соль - па густу

-перац чырвоны (молаты) - па густу

-соевы соус - 4-5 ст.л.

-кроп ці пятрушка (зеляніна) - 2 ст.л.

- цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-сала (вэнджанае) – 300 г

-бульба (буйная) - 3 шт.

-скумбрыя (паляндвіца) – 400 г

- алей

-гарчыца - па густу.

Сала нарэзаць тонкімі палоскамі. Бульбу, ачысціўшы, разрэзаць на

чвэртачкі. Дробна нарэзаць цыбулю і зеляніну кропу. Паляндвіцу

скумбрыі нарэзаць тонкімі доўгімі лустачкамі. Вышмараваць паляндвіцу

скумбрыі гарчыцай, зверху пасыпаць цыбуляй і зелянінай. Рыбу і сала

згарнуць трубачкамі. Нанізаць на шпажкі па чарзе: сала, бульбачка,

сала, рыба, сала, бульбачка, сала, рыба, сала, бульбачка, сала.

Прыгатаваныя шашлычкі выкласці ў глыбокую форму. Пасаліўшы і

паперчыўшы, злёгку вышмараваць алеем і пасыпаць рэшткамі цыбулі

і зеляніны. Паліць шашлычкі соевым соусам і адправіць у духоўку.

Запякаць шашлычкі пры 180 С каля 25 хвілін. Затым шашлычкі

перавярнуць, паліць вылучыўшымся сокам і вярнуць у духоўку.

Запякаць пікантныя шашлычкі са скумбрыі яшчэ каля 15 хвілін да

гатовасці.