-600 г паляндвіцы зубаткі,

- 50 г алею,

-50 г сала,

-20 г гарчыцы,

- 1 цытрына,

-1 цыбуліна,

-зеляніна,

-молаты чорны перац,

-соль.

Нарэзаць рыбу кавалачкамі для шашлыка, апырскаць сокам цытрыны,

падсаліць, дадаць зеляніну сечаную і гарчыцу, перамяшаць. Небуйна

нарэзаць сала, цыбулю - кольцамі. Нанізаць рыбу на шампуры па чарзе

з салам і цыбуляй, пасыпаць шашлык перцам і соллю, апырскаць

алеем, смажыць над вуглямі, перыядычна паварочваючы, да гатовасці.