-трэска (паляндвіца) – 500 г

- цыбуля рэпчатая - 3 шт.

-памідоры (маленькія) – 150 г

-лаўровы ліст - 8 шт.

-пятрушка (зеляніна) - 1 пучок

-мята (галінкі) - 6 шт.

-белы вінны воцат - 4 ст.л.

-эстрагон (галінка) - 4 шт.

-часнык - 2 зубчыка

-аліўкавы алей - 9 ст.л.

-соль - па густу

-перац - па густу

-каперсы - 1 ст.л.

-салодкі перац - 2 шт.

-цукіні - 2 шт.

Рыбу нарэзаць кавалкамі. 2 ачысціць і разрэзаць кожны на 8 частак.

Вымыць памідоры і лаўровы ліст. Насадзіць ўсё напераменку на 8

шампураў. Зеляніну, пакінутую цыбулю і часнык дробна пасекчы.

Перамяшаць з каперсамі, воцатам, 4 ст. л. аліўкавага алею, соллю і

перцам. Перац і цукіні нарэзаць кавалкамі. Разагрэць 3 ст. л. алею,

патушыць у ім гародніну 8 хвілін, пасаліць і паперчыць. Прадукты на

щампурах смажыць 8 хвілін у 2 ст. л. алею. Падаваць з гароднінай і

соусам.