-500-750 г мяса,
-0,5-1 кг свежых вычышчаных грыбоў,
-3 цыбуліны,
-1 корань салеры,
-1 корань пятрушкі,
-3 лаўровых ліста,
-10 гарошын чорнага перцу,
-1 галоўка часныку,
-1 шклянка кіпеню.
Мяса нарэзаць кавалачкамі, як для гуляшу. Грыбы здрабніць. Засыпаць мяса грыбамі, рэзкімі затаўкамі, заліць кіпенем, пасаліць і паставіць у духоўку ў зачыненым гліняным посудзе на 1-1,5 гадзіны.
|