-2 шклянкі грачанай мукі,

-2-1/2 шклянкі малака,

-30 г дрожджаў,

-соль.

Цеста для бліноў трэба паставіць за 2 - 3 гадзіны да таго,

як іх падаваць да стала.

Муку развесці ў цёплым малацэ або вадзе з даданнем солі і дрожджаў,

разведзеных у невялікай колькасці малака, і паставіць у цёплае месца.

Калі цеста паднімецца, асцярожна, не змешваючы, печ бліны на

гарачай патэльні, змазанай маслам, на пліце або ў печы. Бліны

падаваць з растопленым маслам, смятанай, ікрой, селядцом,

маласольнай або свежай рыбай.

Грачаныя бліны ядуць і з нішчымным (раслінным) алеем.