-3 шклянкі пшанічнай мукі,

-1,5 шклянкі грачанай мукі,

-30 г дрожджаў,

-6 яйкаў,

-1 г. лыжка цукру,

-4 ст. лыжкі сметанкавага масла,

-малако,

-соль.

Паставіць рошчыну з 0,75 шклянкі цёплага малака, дрожджаў

і пшанічнай мукі.

Калі цеста падыдзе, увесці ў яго жаўткі, цёплае масла, цукар і соль.

Добра ўзбіць, дадаючы паступова грачаную муку

і гэтулькі цёплага малака, каб цеста было кансістэнцыі смятаны,

даць падняцца другасна.

Затым увесці ўзбітыя бялкі, змяшаць і папячы на распаленай,

змазанай маслам патэльні, тонкія бліны.

Падаць са смятанай, падсмажанай з маслам цыбуляй, цёртым сырам.