- грачаныя крупы - 250 г

- топленае масла - 50 г

- ялавічына - 100 г

- морква - 100 г

- рэпчатая цыбуля - 50 г

- соль.

Разагрэць топленае масла, спасераваць у ім кольцы цыбулі,

пакласці лустачкі мяса і абсмажыць да паўгатоўнасці.

Затым дадаць моркву, нарэзаную саломкай або кубікамі, заліць вадой

і тушыць на слабым агні пры зачыненым вечку

да поўнай гатовасці, пасаліць.

Тым часам пакласці на патэльню лыжку топленага

або сметанкавага масла і ўсыпаць грачаныя крупы, спасераваць,

часта памешваючы.

Гэтыя крупы пакласці ў зірвак, заліць зверху раўнамерна цёплай вадой

і варыць да гатовасці, зрэдку памешваючы лыжкай грачаны пласт.

Накрыць на 30 хвілін.

Крупы павінны быць цалкам набраклымі і рассыпістымі.

На стол падаваць, паклаўшы на талерку горкай, як і іншыя пловы.

Вельмі добра спалучаецца з салатамі з рэдзькі, радыскі, памідораў

і агуркоў.