Выдаць:

-11/2 фунта, г. зн. 4 1/2 шклянкі буйных грачаных круп,

-5 яйкаў,

- солі,

-1/8 або 1/4 фунта масла,

-баранавую сетку або цялячую.

Грачаныя крупы перамыць у халоднай вадзе, заварыць кіпенем,

змяшаць з дробна пасечанымі 5 крутымі яйкамі, пасаліць,

пакласці масла, скласці ў рондаль, выкладзены баранавай сеткай,

уставіць у печ на 1 гадзіну; падаючы, выкласці на талерку.