-0,5 л кефіру

-1/4 г. л. соды

-4-6 ст. л. цукру

-1 яйка

-мука каля 2 шклянак

-кіслае малако ці сліўкі 50-100 мл

-антонаўскія яблыкі 4-5 шт.

Кефір выліваем у рондальчык. Разбіваем у яго яйка, выкладваем

цукровы пясок, соду і змешваем. Затым падсыпаем муку, цеста

павінна па кансістэнцыі быць трохі вадчэй чым густая смятана. Яблыкі

ачысціць ад скуры і семянных скрынак, нарэзаць саломкай і падмяшаць

да цеста. Даць хвілін 20 пастаяць. Пры жаданні можна дадаць разынкі.

На пліце растапіць патэльню з маслам, парцыённа выкладваць цеста

і выпякаць аладкі з двух бакоў. Падаваць з мёдам, смятанай ці

згушчаным малаком.