-1 бурак,

-2-3 яблыка,

-палова гарбатнай лыжкі нацёртага хрэна,

-1,5 л вады.

Вычышчаны бурак нацерці на буйнай тарцы, яблыкі нарэзаць тонкімі лустачкамі. Корань хрэна нацерці на тарцы (можна выкарыстоўваць і гатовы соус-хрэн).

Яблыкі і гародніну пакласці у эмаляваны посуд, заліць кіпячонай вадой пакаёвай тэмпературы і паставіць у прахалоднае месца на 1 суткі, а затым на 1-2 суткі ў халадзільнік.

Перад ужываннем напой працадзіць. У якасці смакавых дадаткаў можна выкарыстоўваць соль, цукар, цытрыну і араматычныя расліны (мята, меліса цытрынавая і інш.).