-10 кг перцу,
-700 г солі,
-1 кг цукру.
Адабраць плады салодкага чырвонага перцу, памыць і выдаліць насенне. У кожны перац усыпаць 1 гарбат. лыжку сумесі солі і цукру.
Перцы змясціць у посуд, пасыпаючы іх гэтай сумессю. Праз суткі паскладаць у слоікі і заліць вылучыўшымся з іх расолам.
Перцы добра ўшчыльніць і зверху наліць алей пластом у два пальцы. Слоікі зачыніць і захоўваць у халодным памяшканні.
|