-грыбы – 1 кг

-соль – 50 г

Грузды пакласці на 5-6 гадзін у халодную ваду. Затым прамыць, паскладаць шэрагамі ў бочачку, керамічны ці шкляны слоік, перасыпаючы соллю, накрыць драўляным кружком, вольна ўваходным у посуд.

Зверху пакласці груз. Калі грыбы асядуць, дадаць да іх новыя. Праз 5-6 дзён праверыць, колькі ў грыбах расола. Калі яго мала, груз павялічыць. Грыбам для паспявання патрабуецца каля 1,5 месяца.