-1 кг рыбы,
-100 г цыбулі рэпчатай,
-500 г бульбы,
-соль - па густу,
-перац - па густу,
-лаўровы ліст - па густу,
-зеляніна кропу і пятрушкі - па густу
Акуні і яршы пачысціць, прамыць, зрэзаць мякаць. Костачкі заліць халоднай вадой, варыць 1 гадзіну, затым дадаць цыбулю, перац, лаўровы ліст, соль і варыць яшчэ паўгадзіны. Гатовы булён працадзіць, пакласці ў яго нарэзаную бульбу, рыбную мякаць і варыць да гатовасці. Падаючы на стол, пасыпаць зелянінай кропу, пятрушкі.
|