- кабачкі – 500 г

- алей - 2 ст.л.

- булён гароднінны - 1 л

- эстрагон (галінкі) - 2 шт.

- смятана - 4 ст.л.

- перац чорны (молаты) - па густу,

-соль - па густу,

- лісічкі – 100 г.

Кабачкі ачысціце, разрэжце ўздоўж напалову, выдаліце насенне,

нарэжце лустачкамі, злёгку абсмажце з 1 сталовай лыжкай масла.

Уліце булён, давядзіце да кіпення і варыце 10 хвілін. Астудзіце,

пратрыце праз сіта разам з булёнам. Затым дадайце смятану,

запраўце соллю, перцам, імбірам і, перамяшаўшы, закіпеціце.

Эстрагон дробна пасечыце. Грыбы апарце, буйныя нарэжце саломкай,

дробныя пакіньце цэлымі. Падсмажце ў пакінутым масле, пасаліце.

Пры падачы пакладзіце ў суп падсмажаныя грыбы,

пасыпце сечаным эстрагонам.