-2 шклянкі разынак,

-2 шклянкі дробна нарэзаных яблыкаў,

-1 шклянка нарэзанай цыбулі,

-0,25 шклянкі солі,

-6 памідораў без скуркі, разрэзаных на 4 часці,

-3,5 шклянкі цукру,

-3 шклянкі сталовага воцату,

-60 г сухой гарчыцы,

-2 ст. лыжкі імбіра,

-3 струка зялёнага салодкага перцу.

Разынкі, яблыкі, цыбулю, памідоры, зялёны салодкі перац, соль, цукар, воцат і гарчыцу пакласці ў рондаль і, часта памешваючы, варыць на слабым агні каля 2 гадзін. Гатовы соус астудзіць, раскласці ў слоікі, завязаць. Захоўваць у цёмным халодным месцы. Можна закатаць герметычна гарачым.