-ялавічына -95 г,

-сала ялавічнае ўнутранае ці шпік -15 г,

-яйкі- 8 г,

-сухары -15 г,

-масла топленае -15 г,

-малако -10 г,

-гарнір -150 г,

-перац.

З мяса, падрыхтаванага як для біфштэксу сечанага,

пасыпанага невялікай колькасцю молатага перцу,

сфармаваць аладкі авальнай формы таўшчынёй 7-8 мм,

па адной штуцы на порцыю, пасаліць, намачыць у яйку

і запаніраваць у белым паніраванні

ці молатых прасеяных сухарах.

Смажыць на тлушчы непасрэдна перад падачай.

Пры падачы паліць маслам.

Падаць са смажанай бульбай ці складаным гароднінным гарнірам.

Гэтак жа можна прыгатаваць шніцаль з цяляціны ці свініны.