-цяляціна паляндвіца - 1 кг

-мука - 1 ст. лыжка

-віно белае сталовае – 1 шклянка

-цыбуля - 6-7 шт.

-тлушч для пячэння - колькі сыдзе

-соль - па густу

-перац - па густу

1 кг цяляціны ад паляндвічнай часткі нарэзаць на 5-6 кавалкаў,

адбіць іх, пасаліць і абсмажыць, як біфштэкс.

У пакінутым тлушчы падсмажыць 1 ст. лыжку мукі,

развесці 1 шклянкай белага сталовага віна

і невялікай колькасцю вады ці булёна,

пасаліць, пасыпаць чорным молатым перцам і давесці да кіпення.

Ачысціць і нарэзаць лустачкамі 6-7 галовак цыбулі.

Цыбулю смажыць часткамі на патэльні ў 4-5 ст. лыжках тлушчу

да утварэння залацістага колеру.

Мяса паскладаць на талерку і заліць соусам.

Зверху горкамі раскласці падсмажаную цыбулю.

Падаваць з салатай з чырвоных памідораў ці перцу.