-ялавічына – 500 г

-топленае сала – 50 г

-шампіньёны – 150 г

-цытрынавы сок - па густу

-сметанкавае масла – 30 г

-мука – 30 г

-смятана – 250 г

-соль - па густу

-зеляніна пятрушкі - па густу.

Мяса нарэзаць парцыённымі кавалкамі, адбіць, пасаліць,

падраўняць краі і абсмажыць з двух бакоў на топленым масле.

Даліць трохі вады і тушыць.

Вычышчаныя грыбы нарэзаць лустачкамі,

апырскаць цытрынавым сокам і тушыць на сметанкавым масле.

Гатовае мяса выняць з булёна, спасераваць муку з мясным сокам,

які ўтварыўся пры смажанні.

Затым дадаць трохі вады, смятаны, добра перамяшаць і выгрэць.

Дадаць грыбы, тушыць іх у соусе, пасыпаць зелянінай пятрушкі.