-рамштэкс мясны па-царску - 700 г

-цёмнае піва - 0,5 л

-рэпчатая цыбуля - 2 буйныя галоўкі

-вострая гарчыца - па густу

-белы хлеб - 5 лустачак

-чорны перац - 3 гарошыны

-соль - па густу

-чорны перац - па густу

1. Цыбулю нарэжце паўколамі. Рамштэксы пасаліце і паперчыце абапал.

2. Старанна і багата вышмаруйце рамштэксы гарчыцай, уціраючы яе ў мяса.

3. На дно казана выкладзіце пласт цыбулі, далей рамштэксы ў гарчыцы ў адзін пласт.

4. Так чаргуйце пласты цыбулі і мяса, каб верхнім пластом апынулася цыбуля.

5. Заліце мяса з цыбуляй цёмным півам. Пакладзіце ў казан гарошыны чорнага перцу.

6. З кавалачкаў хлеба зрэжце скарыначку і вышмаруйце іх гарчыцай абапал.

7. Выкладзіце лустачкі хлеба на мяса ў піве.

8. Зачыніце казан вечкам і давядзіце піва да кіпення, зменшыце агонь

і тушыце да мяккасці мяса і растварэння хлеба ў соусе (40-60 хвілін).

9. Перыядычна палівайце хлеб соусам падчас тушэння.

10. Падавайце рамштэксы з адваранай бульбай.