-грудзінка ялавічная - 1 кг
- алей - 2 ст. лыжкі
-соль - па густу
-перац - па густу
Кавалак мяса пакласці ў паліэтыленавы пакет і старанна адбіць.
Пакласці ў патэльню з растопленым маслам і паставіць у духоўку,
разагрэтую да максімальнай тэмпературы.
Праз 10 хвілін пасаліць паперчыць, паліць сокам з патэльні
і рыхтаваць яшчэ 15 хвілін, як мага часцей паліваючы сокам.
Сапраўдны біфштэкс павінен мець румяную скарыначку знадворку
і далікатна-ружовае, вельмі сакавітае мяса ўсярэдзіне.
|