-цыбуля рэпчатая - 1 шт.
-перац салодкі - 1 шт.
-памідоры - 500 г
-масліны - 3-4 шт.
-соль - па густу
-перац - па густу
-віно белае сталовае - 50 г
-алей - па густу
Памідоры апарыць кіпенем, зняць з іх скуру, патушыць і працерці скрозь
сіта, разагрэць алей, пакласці ў яго дробна насечаную цыбулю і перац
і патушыць на слабым агні, дадаўшы атрыманую таматавую пасту
і насечаныя масліны.
Заправіць соллю і перцам і дадаць віно.
Соус праварыць на слабым агні пад вечкам 10-15 хвілін.
|