-гусак - 1 шт.

-рыс – 200 г

-сметанкавае масла – 100 г

-яйка - 2 шт.

-вада - 1 шклянка.

-пятрушка (корань) - 2 шт.

-салера (корань) - 2 шт.

-перац духмяны (гарошак) - 2 шт.

-лаўровы ліст- 2 шт.

-пятрушка (зеляніна) - 2 шт.

-кроп - 2 шт.

-перац чорны (молаты) - па густу

- соль - па густу.

Тушку птушкі вымыць, выцерці сурвэткай, пасаліць.

Трыбухі адварыць у невялікай колькасці вады з карэннямі і спецыямі.

У канцы варкі пакласці пячонку, варыць на працягу 5 хвілін.

Рыс прамыць, адварыць у вадзе (1 шклянка) з маслам да паўгатовасці.

Трыбухі прапусціць праз мясасечку, змяшаць з рысам і яйкамі,

пасаліць, дадаць перац і сечаную зеляніну.

Прыгатаваным астуджаным фаршам начыніць гусака,

зашыць адтуліну і змясціць на холад.

Запякаць на ражне, перыядычна паліваючы ўтварыўшайся вадкасцю.

Падаць з гародніннай салатай.