-гусак - 1 шт.

для гарніру:

-капуста (ці бульба) - 1 кг

Падрыхтаваную тушку гусака пасаліць усярэдзіне і знадворку,

пакласці ў сатэйнік спінкай уніз.

Калі гусак тлусты, то падліць паўшклянкі гарачай вады, калі худы -

паліць яго растопленым маслам і паставіць у духоўку на 1.5-2 гадзіны.

Падчас пячэння тушку трэба перагортваць,

каб яна падрумянілася з усіх бакоў, і паліваць ўтварыўшымся сокам.

Каб засцерагчы скуру тлустага гусака ад прыгарання,

перад смажаннем трэба апырскаць яго вадой.

Гарніраваць печанымі яблыкамі, тушанай капустай,

смажанай бульбай ці грачанай кашай.