- грачаныя крупы - 400 г

- цялячая пячонка - 1/2 шт.

- сметанкавае масла - 50-100 г

- яйка - 2-3 шт.

- соль - па густу

- баранавая або цялячая сетка.

Зварыць да паловы гатовасці крутую грачаную кашу.

Змяшаць з дробна пасечанай сырой цялячай пячонкай, пакласці солі.

1/8 або 1/4 фунта масла, гледзячы па тым, як тлуста сетка,

2-3 крутых дробна пасечаных яйка.

Рондальчык выкласці баранавай сеткай (так званым сальнікам),

скласці прыгатаваную кашу,

накрыць той жа сеткаю, уставіць у печ на гадзіну.

Падаючы, выкласці на талерку.