Агрэставы нектар - зусім дзівосны напой з багатай смакавай гамай. Яго можна выкарыстоўваць для кактэйляў, узвараў, кісялёў ці піць проста так.

-агрэст - 1 кг

-цукар - 1 шклянка

-вада - 0,5 л

1. Перабярыце і вымыйце ягады агрэста, старанна разамніце іх драўляным песцікам і перакладзіце ў эмаляваны рондаль. Дадайце шклянку вады, летняй да 80° С.

2. Атрыманую масу падагрэйце да 60° С пры сталым памешванні і пратрыце праз сіта.

3. З 1 шклянкі цукру і 1,5 шклянак вады сварыце сіроп.

4. Перакладзіце агрэставае пюрэ ў рондаль, давядзіце да кіпення, дадайце цукровы сіроп, пракіпяціце, разліце агрэставы нектар у стэрылізаваныя слоікі ці бутэлькі і адразу ж закаркуйце.

5. Слоікі з нектарам перавярніце дагары нагамі, а бутэлькі пакладзіце на бок да поўнага астывання.