-5 кг баклажанаў
-вада - 5 л
-соль - 1 шкл.
-воцат - 80% 2 ст. л.
-сланечнікавы алей - 0,5 л
-часнык - 2-3 галоўкі
-перац горкі чырвоны - 2-3 шт.
Баклажаны нарэзаць кубікамі і кінуць у кіпячую ваду. Кіпяціць 3-4 хвіліны, затым адцадзіць і кінуць у кіпячы алей (сланечнікавы). Кіпяціць 2-3 хвіліны. Дадаць перакручаны часнык і перац горкі чырвоны. Перамяшаць усё і зачыніць.
|