-500 г маладой маленькай морквы,

- 250 г маленькіх цвёрдых шампіньёнаў,

-сок 1 цытрыны,

-6 сцеблаў салеры,

- 6 тонкіх раслін вясновай цыбулі,

-2 лаўровых ліста,

-1 сцябло свежай шалвеі,

-1 ст. лыжка зерняў перцу,

-0,5 л белага віннага воцату,

-100 г цукру,

-соль.

Падрыхтаваць слоікі. Моркву ачысціць, вымыць. Нажом па даўжыні выразаць канаўкі. Шампіньёны ачысціць, абсушыць і ў цытрынавы сок пакласці.

Сцеблы салеры і пёры лука ачысціць, вымыць і кожны парэзаць на даўжыню морквы. Усё разам з лаўровым лістом і зернямі перцу пакласці ў слоікі.

Вінны воцат разам з 125 мл вады і цукрам закіпяціць, дадаць соль па густу. Кіпячым марынадам заліць моркву. Слоікі адразу ж накрыць.

Праз 2 дня вадкасць зліць, ізноў закіпяціць і зноў заліць моркву. Слоікі закаркаваць і паставіць на 2 месяца ў халоднае цёплае месца.