Для падрыхтоўкі 1 кг заліваньня:

-60-90 г цукру,

-50 г паваранай солі,

-15-25 г воцатнай эсэнцыі (вады дадаюць да агульнай масы залівання 1 кг).

У кожны слоік кладуць:

-1 лаўровы ліст,

-некалькі гарошын чорнага і духмянага перцу,

-кавалачак карыцы,

-бутон гваздзікі (па густу).

Маладыя далікатныя карняплоды старанна мыюць (з дапамогай шчотак), адразаюць рэшткі бацвіньня і зялёныя часткі, чысцяць ад скуркі, выразаюць пашкоджаныя месцы і бланшуюць у кіпячай падсоленай вадзе 2-5 хвілін (у залежнасці ад таўшчыні карняплода).

Пасля праварваньня моркву астуджаюць у халоднай вадзе, разразаюць на кубікі, зорачкі ці кружочкі, укладваюць у стэрылізаваныя шкляныя слоікі ёмістасцю 0,5 л і заліваюць марынадным заліваньнем, якое змяшчае 6-9% цукру, 5% паваранай солі і 1,5-2,5 % воцатнай эсэнцыі.

Паўлітровыя слоікі стэрылізуюць 15-16 хвілін у кіпячай вадзе.