Марынад:
-1 літр вады,
-40 г солі,
-40 г цукру, кіпяцяць 10 хвілін,
-дадаюць 60 г воцату.
Моркву ачысціць ад скуркі, 3-5 хвілін бланшуюць у кіпячай вадзе. Шчыльна ўкладваюць у слоікі, дадаюць дробна нарэзаны часнык.
У слоік кладуць 5 зерняў духмянага перцу, 3 шт. гваздзічкі, 2 лаўровых ліста (разлік на 1 л слоік).
Слоікі стэрылізуюць: 0,5 л - 9 хвілін, 1 л - 15 хвілін, 3 л - 18 хвілін.
|