-1,5 кг морквы,
-1,5 кг цукру,
-1 л вады
Для варэньня выкарыстоўваюць лепшыя гатункі морквы - нанцкую, карацель. Моркву ачысціць, нарэзаць кавалачкамі, пагатаваць 5-8 хвілін у кіпячай вадзе, адцадзіць, пасля чаго апусціць у цукровы сіроп і варыць да гатовасці ў два прыёма. У канцы варкі дадаць цытрынавую кіслату і ванілін.
|