-воцат - 1 л
-часнык - 3 зубчыка
На 1 л воцату кладуць тры сярэдніх зубчыка часныку, растоўчаных у ступцы ці здробненых на тарцы.
Вытрымліваюць у цемры два дні і фільтруюць. Выкарыстоўваюць да мясных і гароднінных страў і пры марынаванні гародніны.
