Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Спецыі і духмяныя травы

    КІТАЙСКАЯ СУМЕСЬ УСЯНМЯНЬ

    (сумесь пяці рэзкіх затавак)

     

    Салодкая усянмянь:

     

    -кроп,

    -бадзян,

    -гваздзіка,

    -карыца,

    -салодкакорань уральскі.

     

    Усе кампаненты бяруць у роўных частках, толькі карыцу можна ў падвойнай колькасці.

     

    Вострая усянмянь:

     

    -японскі перац (хуацзе),

    -бадзян,

    -гваздзіка (галоўкі без ножак),

    -карыца,

    -фенхель.

     

    Усе кампаненты павінны быць у выглядзе парашка і ў роўных частках. Абодва варыянты кітайскай сумесі пазбаўлены пякучасці. Кітайскую сумесь дадаюць у стравы з мяса (бараніны, свініны, ялавічыны) і асабліва ў стравы з хатняй птушкі (напрыклад, качка па-пекінску), якім яна надае спецыфічны, ледзь саладкавы густ. Добрая гэта сумесь і для абмешвання фруктовых гарачых страў і кандытарскіх вырабаў, а таксама страў з малюскаў.

    Катэгорыя: Спецыі і духмяныя травы | Дабавіў: wawkalaki (01.07.2014)
    Праглядаў: 148 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar