-400 г яблыкаў,

-20 г мукі для абвальвання.

Для цеста:

-120 г мукі,

-2 яйкі,

-дробка солі,

-1/8 л белага віна,

-няпоўныя 1/8 л малака,

-20 г цукру,

-алей для абсмажвання,

-40-60 г цукру,

-ванільны цукар для абвальвання.

Яблыкі вымыць, ачысціць, выдаліць асяродак, нарэзаць іх папярок

лустачкамі таўшчынёй каля 3/4 см і пасыпаць мукой.

Памачыць лустачкі яблыкаў у наліснікавае цеста -

частку малака замяніць белым віном.

Падчас смажання цеста пушыцца і, акрамя таго,

перашкаджае ўбіранню тлушчу.

Смажыць каля 4 хвілін. Калі тлушч сцячэ, абкачаць у цукры.

Падаць яблыкі як гарачы дэсерт з ванільным ці заварным крэмам