-120 г марозіва сметанкавага ці пламбіру сметанкавага,
-20 г малака,
-6 г яйка (жаўткоў),
- 6 г цукру,
- 5 г каньяку,
-1 г мушкатавага арэха
Пры падачы 3 шарыка марозіва пакласці ў вазачку і зверху паліць астуджаным каньячным соусам.Для падрыхтоўкі соусу ўзбіць яйкі (жаўткі), дадаць мушкатавы арэх, цукар і ўсё старанна размяшаць, затым развесці гарачым малаком і, бесперапынку памешваючы драўлянай лапаткай, праварыць да кансістэнцыі сметанкавага марозіва, пасля чаго астудзіць. Ў соус ўліць каньяк.
|