Каталог статей - КАРЧМА " НА РОСТАНЯХ"
Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1004]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [42]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [23]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [94]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы

    Усяго матэрыялаў ў каталогу: 7335
    Паказана матэрыялаў: 1-50
    Старонкі: 1 2 3 ... 146 147 »

    Мяса і цыбулю парэзаць, абсмажыць у масле на працягу 10-12 хвілін.

    Дзічына | Просмотров: 16 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    З мякаці рыхтуюць фарш, куды дадаюць свіное сала ці тлустую свініну.

    Дзічына | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Лусты мякаці з задняй ці спінна-паяснічнай часткі (ласёў, аленяў, кабаноў) таўшчынёй каля 1 см і даўжынёй 3-4 см, добра адбіваюць кухонным малатком для размякчэння, соляць і смажаць на патэльні на масле з цыбуляй, потым з памідорамі і лустачкамі салёных агуркоў.

    Дзічына | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Апрацаванае мяса зніміце з костак, нарэжце кавалкамі сярэдняй велічыні і адбіце малаточкам.

    Дзічына | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Вытрыбушанага праз шыю і вымытага гусака замачыць на ноч у марынадзе.

    Дзічына | Просмотров: 10 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Тушку гусака апрацаваць і нацерці соллю знутры і знадворку.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 10 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Сала здрабняюць, змешваюць з замочаным у малацэ хлебам, дробна нарэзанай цыбуляй, шалвеяй, базілікам, пятрушкай і зваранымі ўкрутую яйкамі.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 24 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Тушку гусака прамыць, абсушыць сурвэткай, знутры і знадворку нацерці соллю, здробненым маяранам і пакінуць на гадзіну. Булку замачыць у малацэ і адціснуць.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 12 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Вытрыбушаную і добра прамытую тушку гусака нарэзаць на часткі і пасыпаць дробнай соллю.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 10 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Апрацаваную тушку гусака рассекчы на кавалкі, заліць невялікай колькасцю вады і варыць да паўгатовасці.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 11 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Апрацаваць тушку гусака. Адсекчы як мага даўжэй шыю, зняць з яе скуру і прамыць халоднай вадой.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Крупу прамыць, некалькі разоў змяняючы ваду, затым усыпаць у кіпячую падсоленую ваду і сварыць рассыпістую грачаную ці пярловую кашу.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 16 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Шыйку гусака абпаліць, ачысціць, прамыць і нацерці молатым перцам з соллю.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    З шыйкі асцярожна зняць скуру, замацаваць ці зашыць з аднаго канца.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Ў падсушаную пшанічную муку дадаць дробна нарэзаны ўнутраны шмалец, дробна насечаную рэпчатую цыбулю, соль і перац, добра перамяшаць.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 12 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    З падрыхтаванай, апаленай і добра прамытай гусінай шыйкі асцярожна зняць скуру "панчохай".

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Злупіць скуру з гусінай шыі, начыніць яе ячнымі крупамі, зашыць абодва канцы і тушыць ці засмажыць у духоўцы. Не адрэзаную гусіную шыю таксама можна начыніць.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 17 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Гусіныя шыйкі абпаліць, аскубаць, вымыць, выдаліць храсток і стрававод, пакінуўшы скуру з унутраным тлушчам.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Падрыхтаванага гусака разрэзаць на кавалкі, пасаліць. У казане перагартаваць масла, паскладаць папластава кавалкі птушкі і нарэзаную кольцамі цыбулю, перамяшаную з сечанай зелянінай.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Косці выдаліць, рассекчы, падсмажыць у невялікай колькасці тлушчу, заліць кіпячай вадой і варыць на працягу 2 гадзін.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Працерці на тарцы гусіныя пячонкі, усыпаць у іх цёртую булку. Дадаць сліўкі, соль, мушкатавы арэх, маяран і аліўкавы алей.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Нацерці на тарцы шт. 20 звараных гусіных пячонак, працерці скрозь друшляк, усыпаць 1/2 цёртай булкі, пакласці 1/2 шклянкі слівак, солі, мушкатавага арэха, маярану, 2 лыжкі, г.зн. 1/4 фунта ракавага масла,

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    4 шклянкі нашаткаванай кіслай капусты адціснуць, пакласці 1 1/2 лыжкі масла, 4 цыбуліны, тушыць у рондалі пад вечкам да мяккасці; нафаршаваць ёю сырога гусака нацёртага кменам і соллю і сасмажыць.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 10 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Абраць з гусака лішні тлушч. які спажыць для смажання пончыкаў і інш., выцерці яго ўсярэдзіне і знадворку 1/2 лыжкай тоўчанага кмена з соллю, нафаршаваць дробнымі яблыкамі (якія перш разрэзаць,

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Абраць з гусака лішні тлушч, які спажыць для пячэння пончыкаў і інш., выцерці яго ўсярэдзіне і знадворку 1/4 лыжкаю тоўчанага кмена з соллю, нафаршаваць дробнымі яблыкамі (якія перш разрэзаць, пасыпаць соллю і маяранам), смажыць на блясе, на дно якой ўсыпаць жменю дробна пасечанай цыбуліны, падліваць спачатку па 2, па 3 лыжкі булёна, а пасля паліваць уласным яго сокам.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Памытае мяса пасолім і падсмажым у гарачым тлушчы. Потым перакладзём у іншы посуд, а ў гэтым тлушчы падсмажым дробнапарэзаную цыбулю, паперчым чырвоным перцам і развядзём вадой і зальём мяса.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 18 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Асцярожна здымаюць скурку з гусінай шыйкі, вымываюць. Размочаны ў вадзе батон адціскаюць, прапускаюць двойчы праз мясасечку разам з гусіным і свіным мясам.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 16 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Мяса грудзінкі прапусцім праз мясасечку, але калі мяса грудзінкі мала, тады для начыння можна выкарыстоўваць свіное мяса.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Падрыхтуйце гусака (абпаліце, ачысціце, вымыйце, адлучыце шыйку). Прыгатуйце фарш з дробна нарэзанай цыбулі і гусіных трыбухоў з соллю, перцам і каньяком.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 16 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Скурку шыйкі добра абсмаліць, памыць. Перамяшаным начыннем запоўніць вольную шыйку, канцы зашыць белай ніткай.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 12.08.2016 | Комментарии (0)

    Тушку вытрыбушыць, вымыць, абсушыць, нацерці знадворку і знутры сумессю солі, перцу і ядлоўца.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 11 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Нацерці тушку гусака кменам усярэдзіне і знадворку, пасаліць, нафаршаваць капустай, дробнымі яблыкамі, вяндлінай і труфелямі.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Вызваліць тушку гусака ад лішняга тлушчу, нацерці знадворку і ўсярэдзіне лыжкай кмена з соллю, нафаршаваць невялікімі яблыкамі, пасыпаных соллю з маяранам (у парэзы).

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 12 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Гусака абпаліць, вытрыбушыць, прамыць, нацерці соллю знадворку і знутры, насыпаць унутр трохі маярану.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Прыгатуйце соус, змяшаўшы гарчычны парашок з цёплым растопленым сметанкавым маслам, цытрынавым сокам, дробна парэзанай і абсмажанай на алеі цыбулінай.

    Галоўныя стравы з птушак | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Вычышчаную капусту тонка шаткуюць, змешваюць з соллю (паловай нормы). Злёгку пераціраюць рукамі, адціскаюць, перакладаюць у слоік.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 16 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту падрыхтоўваюць, як звычайна: выдаляюць храпку і верхняе лісце, шаткуюць вузкімі палоскамі шырынёй 5-6 мм.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Зняць верхняе цёмнае лісце. Некаторае лісце вымыць і пакінуць, каб накрыць капусту.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 12 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Колькасць капусты і морквы - па Вашым меркаванні. Капусту і моркву нашаткаваць.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Выдаліць верхняе лісце капусты, некалькі самых лепшых адкласці. Качаны разрэзаць на 4 часці і тонка нашаткаваць, храпку выдаліць.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Для пачатку падрыхтуем некалькі вялікіх слоікаў з шырокім горлам, прастэрылізуем іх, і запоўнім нашаткаванай капустай, змяшанай з цёртай морквай і соллю ў звычайных прапорцыях.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 11 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту дробна шаткуюць, бланшуюць 1-2 хвіліны ў кіпячай вадзе.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 15 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту нашаткаваць, перац парэзаць лустачкамі, перамяшаць, дадаць соль, ізноў перамяшаць.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 12 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту парэзаць кавалкамі, слівы разрэзаць на палоўкі, выдаліць костачкі, перамяшаць.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 18 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту і агуркі нашаткаваць, перамяшаць, шчыльна паскладаць у слоікі і заліць гарачым расолам.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 11 | Добавил: wawkalaki | Дата: 10.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту зрэжце да храпак, пасечыце як мага драбней, ссыпце ў вялікую кадку, дно якой пасыпце жытняй мукой, ....

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 11 | Добавил: wawkalaki | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту падрыхтаваць і нашаткаваць, як для квашэння. Антонаўку ачысціць ад скуркі і асяродку, нарэзаць саломкай ці кубікамі.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 17 | Добавил: wawkalaki | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)

    Зялёныя мясістыя плады салодкага перцу ачысціць ад насення, бланшаваць 4-5 хвілін у кіпячай вадзе і адразу ж астудзіць у халоднай.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)

    Капусту і моркву падрыхтаваць і нашаткаваць, як для квашання, затым капусту змяшаць з сольлю, цукрам, кменам ці кропам і адставіць на 2-3 гадзіны.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 14 | Добавил: wawkalaki | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)

    Шаткаваную капусту ўкладваюць у бочку пластамі, пасыпаючы соллю і ўтрамбоўваючы драўляным песцікам.

    Нарыхтоўка гародніны | Просмотров: 13 | Добавил: wawkalaki | Дата: 09.08.2016 | Комментарии (0)