-300 г каровінага вымя,

-400 мл малака,

-1 морква,

-1 цыбуліна,

-рэзкія затаўкі,

-соль.

Апрацаванае вымя, нарэзаць кавалачкамі па 30-40 г,

пакласці ў збанкі, дадаць рэпчатую цыбулю, моркву,

заліць малаком, пасаліць, паперчыць

і паставіць у смажыльную шафу тушыцца да поўнай гатовасці.

На гарнір падаць бульбяное пюрэ ці прыпушчаную гародніну.