-паляндвіцы рыбы - 600 г

-яблыкі - 300 г

-алей - 3 ст. лыжкі

-сок цытрынавы - 1 г. лыжка

-віно сухое - 2 ст. лыжкі

-зеляніна - па густу

-соль - па густу

-перац - па густу

Невялікія кавалкі рыбнай паляндвіцы замарынаваць на 30-40 хвілін у

эмаляваным посудзе. Для марынаду змяшаць віно, алей, сечаную

зеляніну, сок цытрыны, соль, перац. Яблыкі ачысціць ад насення і

скуры і злёгку запекчы ў духоўцы (не больш за 1-2 хвіліны). Паляндвіцу

нанізаць на шпажкі ці шампуры, перамяжоўваючы кавалкі рыбы і яблыкі.

Абсмажыць у духоўцы. Падаваць шашлык, упрыгожыўшы зелянінай і

гароднінай. Можна прапанаваць соус тартар. Рыхтаваць яго так:

салёныя агуркі ачысціць ад насення і скуры, нарэзаць дробнымі

кубікамі, а затым, зліўшы расол, змяшаць з маянэзам. Можна дадаць

у соус трохі цытрынавага соку і сечаную зеляніну кропу.