- малако - 1/2 шклянкі

- пшанічная мука (з разрыхляльнікам) – 115 г

- яйка - 1 шт.

- соус песто - 2 ст. л.

- алей - для смажання

- смятана - 1 шклянкі

- вэнджаны ласось -  75 г

- кедравыя арэшкі – 15 г

- соль

- свежазмелены чорны перац - па густу

для ўпрыгожвання:

- базілік - 12-16 галінак.

Палову малака наліць у міску, дадаць муку, яйка, соус песто, соль і

молаты чорны перац. Перамяшаць да атрымання аднастайнага цеста.

Дадаць пакінутае малако і яшчэ раз як след перамяшаць, каб цеста

было без камякоў. Алей разагрэць у вялікай патэльні. Лыжкай выкласці

цеста невялікімі порцыямі ў гарачы алей. Даць аладкам падняцца ў

плыні 30 секунд, потым перавярнуць і абсмажыць з другога боку.

Гатовыя аладкі трымаць у цёплым месцы. Аладкі пячы невялікімі

порцыямі, пакуль не скончыцца ўсё цеста. Аладкі раскласці на

сервіравальнай талерцы. Пакласці на кожную па лыжцы смятаны.

Ласось разрэзаць на тонкія кавалкі шырынёй каля 1см і раскласці іх

на аладках. Зверху пасыпаць абсмажанымі кедравымі арэшкамі і

ўпрыгожыць галінкай свежага базіліка.