-курыная грудка - 4 шт.

-алей - 1 ст.л.

-сакэ - 1 ст.л.

-цукар - 2 ст.л.

-соус соевы - 4 ст.л.

-віно мірын - 4 ст.л.

-локшына удон – 400 г

-цыбуля-батун - 1 пучок.

Разагрэйце на патэльні алей і падрумяньце на сярэднім агні курыную

паляндвіцу з аднаго боку; перавярніце кавалачкі курыцы,

зачыніце патэльню вечкам і смажце яшчэ 5 хвілін.

Перакладзіце курыцу ў талерку і выдаліце з патэльні пакінуты алей.

Выліце на патэльню сакэ, соевы соус, мірын і дадайце цукар.

Давядзіце сумесь да кіпення і зноў пакладзіце курыцу на патэльню;

рыхтуйце на павольным агні 5 хвілін

(за гэты час паляндвіцы варта 1 раз перавярнуць).

Наліце ў рондаль вады, давядзіце яе да кіпення

і варыце удон на працягу 10 хвілін.

Адкіньце локшыну на друшляк, каб вада сцякла.

Вымыйце цыбулю, адрэжце непрыдатныя канцы

і нарэжце зеляніну пярынкамі.

Выкладзіце локшыну ў талеркі, выміце курыную паляндвіцу з соусу,

нарэжце яе тонкімі лустачкамі і пакладзіце па-над локшынай.

Дадайце трохі соусу і пасыпце страву нарэзанай цыбуляй.