( па С.С.Атаян)
Падрыхтоўка карняплодаў рыхтуецца як звычайна. Вычышчаную моркву націраюць на буйнай тарцы і абсмажваюць у алеі да гатовасці.
Абсмажаную моркву перакладаюць у эмаляваны рондаль. Дадаюць таматавы соус востры. Добра змешваюць, награваюць да кіпення і кіпяцяць 5-7 хвілін.
Гарачым прадуктам напаўняюць падрыхтаваныя стэрыльныя слоікі і стэрылізуюць у кіпячай вадзе: 0,5 л - 35 хвілін, 1 л - 50 хвілін.
|