-цукровы сіроп 66% - 5 л,
-алычовы спіртаваны сок (алыча свежая - 2, 7 кг) - 2,5 л,
-цытрынавая кіслата, ванілін - 0, 5 г,
-колер - 3, 5 г,
-тартразін - 0, 1 г,
-вада - 2.0-2, 5 л.
Алычовы спіртаваны сок змяшаць з сіропам, цытрынавай кіслатой для давядзення кіслотнасці лікёру да 0, 45 г/100 мл, дадаць ванілін, тартразін і колер. Затым напой працадзіць, разліць у бутэлькі і закаркаваць. Атрыманы напой залаціста-жоўтага колеру, кісла-салодкі, з водарам алычы, крэпасць не больш за 25%.
|