Зварыць рыс каля 4-х шклянак і раскласці на бляху з вялікімі борцікамі. Цыбулю дробна нарэзаць і перамяшаць з фаршам.

Рыс бланшуйце 5 хвілін, затым заліце гарачым малаком, пасаліце, сварыце да гатовасці і астудзіце. Бялкі адлучыце ад жаўткоў. Рыс перамяшайце з маслам, ванільным цукрам, дробна нарэзанымі слівамі, цэдрай, яечнымі жаўткамі.

Ў кіпячае малако ўсыпаць рыс і варыць да загусцення; пасля гэтага пасаліць, пакласці цукар, добра размяшаць, выкласці на патэльню, пасыпаць сухарамі і запекчы.

Адварыць рыс. Цыбулю дробна пасекчы, патушыць у тлушчы, дадаць рыс, перамяшаць і перакласці ў форму, змазаную тлушчам.

Рыс некалькі разоў прамыць, даць вадзе сцячы, усыпаць у кіпячую ваду з малаком, дадаць масла (маргарын), соль, пагатаваць, дадаць цукар, ванілін, перамяшаць, дагатаваць на слабым агні (на рассякальніку).

Варым малочны рыс на сярэднім агні, пад вечкам, каля 20 хвілін. Даём кашы астыць. Разбіваем яйкі, адлучаем бялкі ад жаўткоў.

Рыс старанна прамыць. У рондаль ўліць 4 шклянкі вады, дадаць соль, спецыі і давесці да кіпення.

Ў кіпячую ваду пакласці рыс, соль, цукар і варыць, памешваючы, 10-15 хвілін. Затым ўліць гарачае малако і размяшаць.

Рыс некалькі разоў прамыць, даць вадзе сцячы, усыпаць у кіпячую ваду з малаком (2 шклянкі), дадаць 1 сталовую лыжку масла (маргарыну), соль, перамяшаць.

Рыс адварыць. З пячонкі зняць плёнкі, прамыць, прапусціць праз мясасечку. Цыбулю і часнык дробна нарэзаць, не змешваючы, моркву нацерці.

Рыс сварыць. Мускул грабешка расшчапіць уздоўж валокнаў і перамяшаць з вараным рысам.

Нагрэць аліўкавы алей ў вялікім рондалі. Абсмажыць цыбулю на працягу 5 хвілін да мяккасці.

Сварыць рыс, пакінуць прыкладна на гадзіну, затым зліць пакінутую ваду і даць абсохнуць.

Kарычневы рыс цвярдзейшы, чым іншыя гатункі, што надае гэтай запяканцы асаблівасць.

Усыпаць рыс у кіпячае малако, дадаць 2 г. л солі і варыць 18 -20 хвілін, часта мяшаючы.

Прамыты рыс усыпаць у кіпячую ваду ў суадносінах 1:6 і адварыць да гатовасці. Адвараны рыс астудзіць. Грэцкія арэхі здрабніць блендэрам.

Рыс некалькі разоў прамыць, даць вадзе сцячы, усыпаць у кіпячае малако з вадой, дадаць 1 сталовую лыжку масла (маргарыну), соль, цытрынавую скарынку і сварыць на слабым агні (на рассякальніку).

У адвараны рыс выпусціце сырыя яйкі, размяшайце, затым ўзбіце да з'яўлення пены, дадайце цукровы пясок і здробненыя арэхі.

Адварыць рассыпісты рыс у салёнай вадзе. Узбіць 10 яйкаў з малаком, пасаліць.

Рыс заліце малаком, сварыце да гатовасці, дадайце фруктозу. Яйка ўзбіце.

Калі няма гатовага рысу - адварыць. Грыбы пачысціць, парэзаць дробна і пасмажыць. Пасаліць, паперчыць.

Ў 0,75 л кіпячай вады растварыце булённыя кубікі. Кабачкі нарэжце лустачкамі, кветкі, выдаліўшы песцікі, разрэжце на 4 часці.

Рыбу нарэжце невялікімі кавалачкамі, пасаліце, дадайце яйка і перамяшайце з сухарамі да атрымання аднастайнай масы.

Для партугальскай кухні характэрна выкарыстоўваць вялікую колькасць гародніны, а яшчэ партугальцы вельмі любяць рыбу.

Рыбу вымыць, нарэзаць кубікамі і апырскаць сокам лайма. Цыбулю ачысціць. Зялёныя часткі цыбулі нарэзаць тонкімі палоскамі, белыя - дробна насекчы.

Грыбы нарэзаць тонкімі пласцінкамі і абсмажыць да гатовасці ў невялікай колькасці масла.

Бульбу адварыць, даць астыць, перакруціць праз мясасечку, дадаць яйка, муку, масла, перамяшаць.

Сварыць бульбу. Расцерці яе ў пюрэ, дадаўшы малако, масла і спецыі. Давесці малако да кіпення, дадаць спецыі і соль.

Гарбуз чысцім, наразаем лустачкамі, складваем ў рондальчык, заліваем падсоленай вадой і варым хвілін 15.

Вычышчаную бульбу сварыць да гатовасці, пасаліць, зліць палову бульбянога адвара і дадаць пару сталовых лыжак алею. Расцерці ў пюрэ.

Прамытае мяса (мякаць) прапусціць праз мясасечку і злёгку падсмажыць на патэльні; дадаць дробна нарэзаную падсмажаную цыбулю, тамат-пюрэ, соль, перац, трохі булёна ці вады і тушыць на слабым агні пад вечкам 15-20 хвілін.

Моркву адварыць "у мундзіры", астудзіць, пачысціць і здрабніць у блендэры (ці нацерці на дробнай тарцы), пабегі крапівы дробна пасекчы, усё перамяшаць з манкай, яйкамі і цукрам, пасаліць і старанна вымешаць.

Варыць макароны ў кіпячай падсоленай вадзе каля 5 хвілін. Перакласці ў сіта і даць сцячы.

Філе дробна нарэжце ці здрабніце ў блендэры, змяшайце з негустым бульбяным пюрэ. У прыгатаваную масу дадайце кукурузу і перамяшайце.

Прыгатаваць фарш з курынай паляндвіцы, дробна яго пасекшы. Дробна нарэзаць цыбулю, перамяшаць з фаршам, падсаліўшы і паперчыўшы.

Разагрэць патэльню з алеем, абсмажыць курыную паляндвіцу, нарэзаную саломкай, пакласці сечаную цыбулю-парэю, абсмажыць, паперчыць і пасаліць.

Да гатовасці звычайным спосабам адварыць грэчку ў злёгку падсоленай вадзе.

Высыпаць у 380 г кіпячага булёна кукурузныя крупы і 15 хвілін варыць на слабым агні. Булачку размачыць, адціснуць і расцерці. Цыбулю і часнык пасекчы.

Ў кіпячую ваду дадайце соль, цукар, засыпце кукурузную муку, бесперапынна памешваючы, пакуль вада зноў не закіпіць.

Свежую капусту сякуць і прыпускаюць у невялікай колькасці вады ў зачыненым посудзе.

Нарэзаць кабачкі ўздоўж на пластыкі каля 0,5 см таўшчынёй, абкачаць у муце, абсмажыць да скарыначкі і мяккасці.

Яйкі варыць 5 хвілін і ачысціць. Салеру нарэзаць дробнымі кубікамі, моркву нашаткаваць, кальрабі нарэзаць саломкай, мангольд - палоскамі, зялёную цыбулю - тонкімі кольцамі.

Адвараную бульбу прасмажваюць, дадаюць яйкі, тлушч, соль, і змешваюць.

Тварог, яйкі і цукар перамяшайце і ўсыпце манку. Садавіну ачысціце ад лупіны і насення, нарэжце кавалачкамі і дадайце ў тварог.

Вымыць бульбу і адварваць у лупіне 20 хвілін. Сыр мацарэла нарэзаць тонкімі лустачкамі.

Ў форму ці патэльню (злёгку змазаную маслам) паскладаць пластамі фарш, шпінат, гарошак, бульбяное пюрэ і зверху цёрты сыр. Кожны пласт пасаліць.

Закіпяціць малако, дадаўшы туды соль. Усыпаць рыс і варыць 30 хвілін на слабым агні.

Батон нарэжце лустачкамі. Абапал абсмажце іх у масле (4 сталовыя лыжкі) да утварэння залацістай скарыначкі.

1. Хлеб наразаем невялікімі кубікамі і ўкладваем ў форму

2. Рыхтуем заліванне. Яйкі ўзбіваем з соллю і гарчыцай

Яблыкі нарэзаць тонкімі долькамі (уздоўж), змяшаць з цукрам, цытрынавым сокам, цэдрай і разынкамі. Пакінуць на 1 гадзіну прамарынавацца.